青島新東方烹飪學校 西餐培訓 青島新東方烹飪學校 學西餐 了解詳情
青島新東方烹飪學校 西餐行業前景

  隨著餐飲行業的發展,西餐行業已經成為熱門新興高薪行業,未來5年西餐大廚社會需求量將達到100萬人,就業前景好。
  青島新東方烹飪學校一年制西餐專業招生對象主要面向初中及以上學歷,年滿16周歲,對西式餐飲、美食感興趣的學生或社會青年,以培養精通西餐制作、懂經營、善管理的綜合型人才為目標,精心打造一流的西餐專業大廚。
  通過本專業全面系統的學習,學生畢業后推薦到社會知名西餐廳、星級酒店西廚部、西餐連鎖企業、名人會所等企業工作。

青島新東方烹飪學校 學西餐怎么樣

實踐為主

理論為輔

1、法式焗蝸牛、法式洋蔥湯等法菜系列
2、燴羅馬意大利面、米蘭牛排意大利菜系列
3、華爾道夫沙拉、加州漢堡包等美國菜系列
4、俄羅斯羅宋湯、經典魚子醬等俄羅斯菜系列
5、英格蘭燴牛肉、倫敦什錦扒等英國菜系列
6、德式腸仔、匈牙利燴牛肉、西班牙冷湯、瑞士
扒羊扒、三文魚刺身、印度咖喱雞等各國菜的制作

1、《西廚房管理》《西餐制作技術》《西餐專業英語》《西餐工藝》
2、《西式冷菜、湯菜、少司、畜類、禽類、海產品菜肴的制作工藝》
3、《各國經典傳統菜的制作工藝》等

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青島新東方烹飪學校 西餐大師

王東遠

1992年:在海天大酒店任西餐主廚。
2003年:在海天五星鉆石商務會所任主廚。
2009年:在泛海名人酒店任西餐廚師長,日餐鐵板燒廚師長。
2012年:在莫麗斯大酒店任西餐廚師長。
2013年:在朗園餐飲集團任西餐行政總廚。
2014年:在品醇匯高端會所任行政總廚。
2015年:在M6創意園高端會所任行政總廚。

郭小梅

西式烹調技師、高級營養師
1995年:意大利CAST ALMENTII學院學習西餐、西點。
2005年:在青島第一家意大利餐廳從事廚房管理工作。
2011年:在青島拿波里酒店從事廚房管理工作。
2013年:在集團內部從事酒店運營及管理工作。
2013年至今,在青島新東方烹飪學校任職西餐講師。

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