課程學習內容
課程學習內容
  • 基本功:

    刀工,切洋蔥絲,胡蘿卜絲,番茄丁,肉片等

  • 意式西餐:

    意大利菜湯、奶酪通心粉、海鮮沙拉、意大利牛柳、披薩餅、羅馬式雞等菜品

  • 美式西餐:

    華道夫色拉,馬里蘭式炸雞、各式鐵扒、烤火雞、橘子燒野鴨、姜汁橘醬魚片等

  • 俄式西餐:

    羅宋湯、菱油雞卷、魚子醬、冷鮭魚、紅燴牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤魚等

課程學習內容
  • 法式西餐:

    鵝肝醬、牡蠣杯、銀鱈魚、洋蔥湯、沙浪牛排、馬塞魚羹、里昂帶血鴨等

  • 德式西餐:

    烤鵝蘋果釀餡,韃靼沙司、德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸等

  • 東南亞菜:

    海南雞米飯、泰國青木瓜色拉、日本海鮮烏冬面、照燒鰻魚飯等

  • 其他類(pizza、小吃等):

    哈密瓜配意式風干火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果等

咨詢專業學費
教學優勢
在線咨詢老師
我們的老師
外籍西餐講師 - NAZIF YILDIZ
職稱

西式烹調師

擅長

歐洲經典西餐、廚政管理

履歷

2003年-2005年,擔任Kremliyn Palas餐廳主廚;
2005年-2007年,擔任土耳其凱賓斯基圓頂酒店主廚;
2007年-2010年,擔任土耳其Urfalim餐廳主廚;
2011年-2015年,擔任中國Kebap King、Kervan等餐廳主廚;
2015年-2017年,青島知名餐廳擔任主廚;現任我校西餐主廚特聘講師。

外籍西餐講師NAZIF YILDIZ
外籍西餐講師 - AVI
職稱

西式烹調師

擅長

地中海菜系

履歷

畢業于以色列TADMOR廚師學校,并被選入參加國際歷史悠久且榮譽高的“烹飪奧林匹克”比賽;
2006-2008年在以色列高檔西餐廳負責糕點和涼菜管理;
2009-2011年在澳大利亞名氣大牛肉早午餐餐廳任職;
2011年參加以色列的La Chaine des otisseurs 獲得季軍;
2012-2014在中國青島發展。現任我校西餐專業實操大師。

外籍西餐講師AVI
外籍西餐講師 - Graziano Pia
職稱

西式烹調師

擅長

意大利美食及海鮮的制作

履歷

1997年-2001年澳大利亞擔任廚師長一職,并引進衛生標準評估體系;
1999年-2001年新加坡Da Vinci 意大利餐廳擔任廚師長一職;
2001年-2002年在新加坡受歡迎的Angelo Autentica Cucina餐廳擔任廚師長;
2002年-2007年在意大利Novotel Genova酒店擔任廚師長一職,任職期間由于出色表現;
2006年及2007年在索菲特西安,索菲特東莞擔任意大利美食節主廚。

外籍西餐講師Graziano Pia
在線咨詢老師
學習環境
更多學習環境
就業保障五重保障 四項指導 兩大體系

學生來校參觀滿意后報名,入學即簽訂就業協議,本專業合格畢業生推薦到大型賓館、酒店、西餐廳等餐飲企業就業。學校打造五重就業保障,四項就業指導,兩大就業體系為學生和用人企業搭建“雙贏”平臺,為學生成功就業提供有力保障。

咨詢就業問題
教學作品
更多教學作品
你還可以學
福建31选7今晚开奖结果