專業6大優勢

多重保障讓你放心選擇

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兩年能收獲什么

學到手的才是真本領

專業培養目標
MAJOR TRAINING OBJECTIVES

以培養星級酒店,大型連鎖餐飲的廚師長,行政總廚為目標。符合社會需求,善技能,懂管理的復合型技術人才。

望湘園侯繼峰 八大菜系系統學習

八大菜系系統學習:

分階段學習中國傳統八大菜系(川魯蘇粵徽湘閩浙),課程包含酒店流行菜、經典名菜、宮廷菜肴、藥膳、意境菜、融合創新菜肴等、特殊器皿菜肴(干鍋、火鍋、地鍋等)

畢業可得

【學歷證書】: 報讀本專業的學生,畢業可獲得大專學歷,和國家認可的職業技能資格證書。
【就業安排】: 報讀本專業的學生,在即將畢業時學校提供五重就業保障,四項就業指導,為專業合格畢業生推薦到賓館、酒店就業,可勝任賓館、酒樓等相關餐飲工作崗位。
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四大階段學習

階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成

  • 技能基礎模塊
  • 技能拓展模塊
  • 技能強化模塊
  • 崗前訓練模塊

    崗前訓練模塊

    JOB TRAINING MODULE

    在掌握技能強化模塊基礎上,訓練學生上崗能力,掌握營養配餐、各類宴席菜肴設計與制作,市場流行菜肴強化訓練;

    燕、鮑、翅、參、肚、干料漲發及熱門山珍海味菜肴制作,模擬酒店情景實戰練習。

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專業名師執教

從事烹飪行業幾十載,三尺灶臺傳廚技

    烹飪名師團助你成為行業大咖

    THE CULINARY MASTERS CAN HELP YOU BECOME THE BEST IN THE BUSINESS
    Li Gun Jun 李桂軍

    烹飪大師、中式烹調技師

    榮譽及獲獎情況:

    第二屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽中榮獲團體賽展臺筵席組金獎。
    中國首屆“新東方杯”美食狂歡節榮獲“金牌菜”。
    第五屆亞太飯店業養生美食大賽中榮獲“最具創新設計獎”。
    第五屆亞太飯店業養生美食大賽中榮獲個人廚藝單項賽熱菜項目榮獲“特金獎”。
    榮獲“國際烹飪大師”榮譽證書。
    2015年經中國廚師協會授予“中國烹飪大師”稱號。
    榮獲“ACMA亞洲名廚專業委員會副理事長”。

    劉國良

    烹飪名師團助你成為行業大咖

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    Yang Bing Zhen楊炳真

    中式烹調師

    榮譽及獲獎情況:

    2012年參加全國第四屆海鮮烹飪大賽,獲得金獎。
    2012-2013年入職青島良友海鮮酒樓,擔任副廚師長。
    2013-2015年入職青島麗港大酒店(四星級) ,擔任中餐廚師長。
    2015-2017年入職青島陽光海岸娛樂美食城(江蘇商會旗下),擔任中、西、韓、員工餐,行政總廚。
    2018年擔任教研主管,菜品研發負責人,私人訂制專業負責人。
    2018年參加全國第八屆海鮮烹飪大賽,個人榮獲熱菜銀獎,團隊榮獲最佳呈現團體獎。

    李彥浩

    烹飪名師團助你成為行業大咖

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    Zhang Xiang Kuan張祥寬

    烹飪名師、一級評委

    榮譽及獲獎情況:

    1991年--1998年,北京軍區警衛營任職,師從川菜師傅;北京恒輪酒樓任職。
    1998年--2002年,師從魯菜老師董書山先生,山東日照白云賓館任職廚師長。
    2004年,榮獲“文琳”杯青島第十四屆國際蘿卜節雕刻金獎。
    2007年-2009年,同時兼任青島影視大酒店、青島體育之家大酒店廚師長。
    2009年-2013年,北海艦隊司令部將軍餐廳任職廚師長。
    2013年-2016年,青島康佳竹園會所任職行政總廚。
    2017年,在“丘比杯”第四屆中國新東方烹飪技能大賽榮獲安徽榮獲中餐熱菜個人賽項目金獎。

    吳剛
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青島新東方與濟南大學強強聯合,每一位從學校合格畢業生,修滿學分,學校頒發國家承認、教育部門統一電子注冊的濟南大學學歷證書;
青島新東方作為山東省技能證書的考試考點,可考取餐飲行業技能證書,營養師證等,全方位為學子開通餐飲從業者所需證書考試通道。

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